Restaurang Äpplet
Kapacitet
Sittande middag:
700 personer
Nöjesaktivitet / Konsert:
850 personer
Utrustning
Trådlöst internet
Välkommen till oss på Restarang Äpplet
Vår beställningsrestaurang Äpplet har varit lite av en doldis, men har alltid varit uppskattad av våra gäster som lämnat oss mätta och nöjda. Vissa har varit här på konferenslunch, andra på konsert och en tredje på en företagsfest. Vi är väldigt flexibla och kan därför tillgodose nästan alla önskningar. Det är det som gör oss unika. . Vi har genom åren ordnat stora bankettsittningar såsom Studentbalen de senaste åren på 1100 personer. En mängd middagar i anslutning till konferenser samt företagsfester, kick-off middagar och krogshower.
Äpplet är sedan 2008 svanenmärkt och det är vi såklart väldigt stolta över. Vår fantastiska personal jobbar i stor utsträckning med ekologiska och närproducerade råvaror. Det ska inte finnas någon tvekan om att gästerna lämnar kvällens festligheter utan ett stort leende på läpparna.
God kvalité med ansvar
I våra menyer har vi ett stort fokus på våra råvarors ursprung. Vi försöker i så stor utsträckning som möjligt köpa dessa lokalt för att stödja livsmedelsproducenterna i vårt närområde där vi också har kännedom om hur och var produkterna odlas eller föds upp, Genom att samarbeta med lokala producenter och leverantörer, bidrar vi till att främja hållbarhet och stärka vårt närområde. Genom kortare transporter kan vi också minska vårt klimatavtryck och värna om miljön. Våra menyer ger dig en god matupplevelse där du kan vara säker på att vi väljer våra råvaror med omsorg!
Planera ditt event på vår beställningsrestaurang
Restaurang Äpplet är en idealisk plats för olika evenemang och fester. Vår beställningsrestaurang i Umeå har flexibla möjligheter för att skapa en perfekt atmosfär för allt från födelsedagskalas och bröllopsmiddagar till företagsbanketter och konferenser. Vårt dedikerade team finns här för att hjälpa dig planera och genomföra ditt event, oavsett om det är en intim tillställning eller ett evenemang med större sällskap.
Vi erbjuder cateringtjänster
I vissa fall kan vi även erbjuda cateringtjänster för de tillfällen då du vill njuta av restaurang Äpplets mat på ett annat ställe än i vår restaurang eller en helhetslösning med både mat och service på vald plats. Kontakta oss för att få höra vad vi kan göra för dig/er.
Vill du boka vår beställningsrestaurang Äpplet i Umeå?
Boka vår beställningsrestaurang Äpplet i Umeå idag och låt oss hjälpa dig att skapa ett oförglömligt evenemang. Kontakta oss för att få mer information, för att ställa frågor eller för att boka din plats. Vi ser fram emot att välkomna dig till oss på Restaurang Äpplet i Umeå och göra ditt besök hos oss minnesvärt!
Kontakt: Kerstin Westman kerstin.westman@umeafolketshus.se
Gourmetmeny
NORRLANDSINSPIRERAD MENY
Förrätt
Sjögräsbakad röding med grön gazpacho, jalapeño, Hällnäsgurka samt ingefärspicklad kålrot
Varmrätt
Mjukbakad viltytterfilé med krispig rådjurskrokett, bakad champinjon, morotspuré, persiljerotskaka och High Coast whiskeysås
Dessert
Smörkolamousse med hjortron, karamelliserade popcorn, Madelénekaka och frystorkad havtorn
FESTMENY
Förrätt
Lax- och skaldjurstartar med umamimajonnäs, potatiskrutonger, syrliga pärlor, gurka, gräslök, äpple och chilistrån
Varmrätt
Hängmörad svensk biff med örtbakad potatisfondant, bakad tomat, chimichurri svängda brytbönor och portvinssås
Dessert
Chokladbrownie med violbavaroise, citroncurd, lakritslava och torkade blommor
VEGETARISKT ALTERNATIV
Förrätt
Gulbetsterrin med getost, vårlök, sparris, äpple, lönnsirapkrutong och syrliga pärlor
Varmrätt
Karljohanfärserad portabellorullad med portvinskokt primörlök, krispig potatisrotfruktskaka och karamelliserad kålcrème
Dessert
Då samtliga efterrätter i menyförslaget är vegetariska ingår samma eftrrätt som väljs av ovanstående menyalternativ
Bankettmeny
MENY NR. 1
Förrätt
Polarregnbågsterrin med färskost, pepparrot, äpple, citronpicklad blomkål, löjrom samt rågbrödskrutong
Varmrätt
Majskyckling från Munka-Ljungby med friterad örtmousselin, svartrotspuré, Västerbottensostarrancini och smörad calvadossky.
Dessert
Chokladterrin med smak av blåbär, havtorn och hallon. Serverad med
krossade kaffekakor
MENY NR. 2
Förrätt
Sotad kalvtartar med löjrom, karljohansvampemulsion, syrad jordärtskocka, schalottenlök och friterad persilja
Varmrätt
Sarawakpepparstekt torskrygg med
purjolökscrème, rostat sjögräs, mandelpotatis, brynt smörmajonnäs, skaldjurssallad samt pumpa beurre blanc
Dessert
Jordgubbssandwich med mandelbotten, honungskola och inkokta rabarber
VEGETARISKT ALTERNATIV
Förrätt
Gulbetsterrin med getost, vårlök, sparris, äpple, lönnsirapkrutong och syrliga pärlor
Varmrätt
Karljohanfärserad portabellorullad med portvinskokt primörlök, krispig potatisrotfruktskaka och karamelliserad kålcrème
Dessert
Då samtliga efterrätter i menyförslaget är vegetariska ingår samma efterrätt som väljs av meny 1 alt. meny 2.
Restaurang Äpplet använder sig av närproducerade och ekologiska råvaror i stor utsträckning och tillgången kan under vissa årstider vara liten. Detta gör att vi förbehåller oss rätten att byta ut en råvara mot en likvärdig om den inte finns att tillgå hos våra leverantörer. Vi värnar om miljön i första hand.
Lokaler
Äpplet
Vår huvudlokal som används mest frekvent till allt från konferensluncher till bankettmiddagar till danskvällar. En lokal med härlig atmosfär som ändras utefter vad ni önskar anordna. För mer information och bilder klicka här:
Idun
Med nästintill oändliga anpassningsmöjligheter är Idun vår största och mest flexibla lokal. Här hålls allt från konserter till middagar och föreläsningar. Idun rymmer hela 1150 personer som mest och är perfekt för den stora sammankomsten. Mer info samt bilder hittar du här:
Ägir
En trivsam festsal för det lite mindre sällskapet. Rymmer upp till 58 personer vid en sittande middag. Ligger i direkt anslutning till Restaurang Äpplet. Mer info och bilder hittar du här:
Restaurangen är väldigt flexibel och kan i många fall möbleras helt enligt önskemål, med reservation för hur många gäster det förväntas.
