Besöksadress:

Umeå Folkets Hus

Skolgatan 59

903 29 Umeå

Postadress:

Umeå Folkets Hus

Box 466

901 09 Umeå

Boka konferens: 090 - 15 62 30

Växel och reception: 090 - 15 62 00

Restaurang Äpplet: 090 - 15 62 44

Här hittar ni all information ni behöver för ert arbete under Rally Sweden 2024!

Datum: 15-16-17 februari

Plats: Red Barn Arena I-20 området

Allmänt:

Välkomma till oss på Umeå Folkets Hus och restaurang Äpplet och vårt arbete med Rally Sweden. Vi kommer att bedriva restaurang i ett 65 m långt tält på arenan ute på I-20 området, i år är det endast ett enormt tält i klassen VIP +. 

Personalmat finns på plats, även frukt, vatten och läsk. Meddela om någon specialkost finns genom att skicka Lisa ett sms med namn och vad det är, ingen ”jag gillar inte,” det tar vi inte hänsyn till, utan jag är allergisk mot… eller vegetarian.

Du har svarta byxor, bekväma gärna lite varma skor och ditt hår uppsatt om det är långt. Skjorta och varm väst finns att låna. Ni som dukar behöver inte ha arbetskläder på er. Tältet uppvärmt. Det kommer att finnas tid för paus men det bestämmer den som är ansvarig när det är lämpligt att ta. Behöver man lämna sin position är det viktigt att man berättar det för ansvarige så att den kan flytta om vid behov. Telefoner hålls på ljudlöst och kommer ALDRIG fram ute i restaurangen. De som är ansvariga kommer att svara i telefonen eller på sms, det arbetsrelaterat och således okej och nödvändigt.

Kom ihåg att le bland gästerna, frågar någon dig en fråga du inte har svar på så svarar du att du återkommer, sen tar du reda på svaret.

Vi kommer att ha en fantastisk helg, nu kör vi snart!

 

Upplägg:

Vip+ gästerna har sina platser under hela öppningstiden. De får komma och gå som de vill helt enkelt. Det här ingår:
1 glas bubbel och snackstallrik
3 rättersmiddag
Förrättsöl
Varmrättsvin
Kaffe på buffé

Önskar de något utöver kan man beställa med sin servitör/servitris eller via appen WEIQ eller helt enkelt gå till baren.

Arbetsuppgifter:

I schemat kommer du att se din arbetsuppgift, denna kan förändras på plats om folk blir sjuka eller genom andra omständigheter, se det som en grundplan som kan komma att förändras.

Bar: Barservering (Öl, grogg, shots, vin) både över disk och via WEIQ-appen. Servering hämtar WEIQ-beställningar själv eller bärs ut av weiq- runners.

BB: Barback, rodda och fylla på dryck/glas/sprit i baren. Samt fylla på kaffestation.

Weiq Run: Din uppgift är att bära ut WEIQ beställningar till borden. Viktigt är att även om gästen redan har beställt är du ansvarig över att kontrollera berusningsnivå samt kika över ålder.

Bord: Jobbar man med bord har man specifika sällskap man är ansvarig över, man beställer fram maten själv, man tar fram deras dryck och man säljer mer dryck om de vill ha något utöver. Man tar personligen hand om dessa gäster. Det kommer finnas sommelier på plats som kan hjälpa att sälja dryck. OBS! Bonga all dryck utöver det som ingår!!! Du får hjälp av runners att gå ut med mat (och dryck vid behov).

Runner: Du är placerad att vara runner så bär du ut tallrikar som beställts fram till ett visst bord, hjälper till att bära ut dryck, plockar in tallrikar samt diskplock och övrigt förekommande uppgifter.

Diskstation: Ta emot, sorterar och håller rent och snyggt i disken. Slänga sopor, rodda tillbaka tomma Mariestads backar.

Hov: – Hälsa gästerna välkomna, placera dem vid bord och ge dem kort info.

Dukning: – Duka upp tälten enligt instruktion samt övriga förberedelser som ansvarig delegerar.

 

KOM IHÅG

  • Skriv alltid in er i personalliggaren skriv när ni börjar OCH när ni går så kommer dina timmar in i personalkollen korrekt senare.
  • Ha på er bekväma och gärna lite varma skor, svarta byxor. Uppsatt hår om det är långt. Skjortor och varma västar finns att låna. Tälten är uppvärmda.
Årets meny

 

Torsdag

Förrätt: Bakad och lättrökt röding med fänkålsemulsion, forellrom, gurka, äpple, syrad kålrabbi, ramslöksolja och danskt rågbröd

Prinsens sällskap äter en annan förrätt: Älg gravad i Fusion Forest från Töre. Serveras med granskottsaioli, picklad jordärtskocka, isad silverlök, skockachips och riven Svedjan

Dryck: Red Barn Lager, Bryggverket

Varmrätt: Rådjurswallenbergare med kantarellsås, potatis- och jordärtskockskaka, picklade vinbär samt krämig sellerisallad

Dryck: 2020 L’ame Châteuneuf du Pape Rouge EKO, Frankrike

Dessert: Chokladterrin med smak av Norrland. Blåbär, havtorn, kokkaffe och kolakaksmulor

Kaffe

 

Fredag

Förrätt: Älg gravad i Fusion Forest från Töre. Serveras med granskottsaioli, picklad jordärtskocka, isad silverlök, skockachips och riven Svedjan

Dryck: Red Barn Lager, Bryggverket

Varmrätt: Björkrökt majskyckling med bevarad svamp, rödlök, äpple, mandelpotatisterrin och smörad sky smaksatt med High Coast Whiskey

Dryck: 2021 MacMurray Russian River Pinot Noir, USA

Dessert: Smörkolabrulee med krossade drömmar, havtorn, hjortron och bakat äpple

Kaffe

 

Lördag

Förrätt: Tunnbrödssandwich med hyvlat renkött, purjolök, rostad majscrème, citronpärlor och fjällbjörkspicklade kantareller

Dryck: Red Barn Lager, Bryggverket

Varmrätt: Tunnskivat kalvinnanlår med karljohansvampaioli, Gammel Knas-kroketter, palsternackspuré, portvinssky och semibakade tomater

Dryck: 2019 Roberto Sarotto Barolo DOCG, Italien

Dessert: Hjortronmunk med Bute-isciderpannacotta, vanilj, syrliga äpplen och Valenciamandlar

Kaffe

 

Till samtliga menyer ingår ett glas mousserande vin och en snackstallrik innehållande:

Renkorv, chorizo, lufttorkad skinka och rökt fläskkarré från Nyhléns Hugosons samt Västerbottensost från Norrmejerier, rödbrokig SRB-ost serverad med aioli, marmelad och chips

 

Schema onsdag

Onsdag

Kontakt: Per 070-6629692

Pelle 070-2958449

Inga passerkort behövs.

Duka tält
Ansvarig: 14-22 Alice M, 15-19 Per
    Personal
1 14-20 Mona-Liz
2 16-22 Linnéa Sandlund
3 16-22 Alva Plogner
4 16-22 Emina Hindriks
5 16-22 Alice Åkerman
6 16-22 My Vallström
7 16-22 Amanda Karlsson
8 16-22 Eden Rönnlund
9 16-22 Lova Lindgren
10 16-22 Klara Strömgren
11 16-22 Emma Plogner
     
Ställa ut bord & stolar Ansvarig: 10-19 Pelle  
     
  Tid 11-15 Personal
1   Jordan/Heléne
2   Alvin Lindhagen
3   Totte Andersson
4   Jesper Hedlund
5   Karin Sjöberg
6   Emanuel Bäcklund (Siri)

 

Schema torsdag

Torsdag

 

Uppgift Tid  Personal
HOV 15.45-21 Åsa S
    Åsa R
     
Bord Tid  
Ansvarig 14-23 Hanna
  16.30-20.30  Per L
  14-24  Alice M
  14-23  Bernt
  15-24 Klara Tegström
  15-24 Jasmina Bergqvist
  15-24 Hanna Linder
  15-24 Rana
  15-24 Edith
  15-24 Alice B
  15-24 Nora
  15-24 Lilly
  15-24 Felix
  15-24 Elton
  15-24  Jakob H
  15-24 Sebastian K
  15-22 Ida Eriksson
  15-24 Evelina
  14-23 Pelle
     
Bar + BB 14-24 André ansv.
1 16-24 Albin Ö
2 15-24 Sabine
3 15-24 Maya Swärd
Runner 14-24  Dave ansv.
1 16-24 Frida Wendén
2 16-24 Hanna Nyström
3 16-24 Lova Lindgren
4 16-24 Stina Lindkvist
5 16-24 Minna Ekdahl
6 16-24 Klara Strömgren
     
     
Diskstation    
1   Mats
2 15-24 Per S
     
Disk i Äpplet    
1 19-02 Jimmy
2 19-02 Irja
3 21-03 Papi

 

Schema fredag

Fredag

Uppgift Tid  Personal Övrigt
Duka      
1 10-14 Jacob Mäkeläinen  
2 10-14 Alexander Ljungström  
3 10-14 Linnea Berg  
4 10-14 Tora Dahlberg  
5 10-14 Tilde Blömer  
       
Ansv. 9-16 Mona-Liz  
Ansv. 10-14 Liselotte  

 

Uppgift Tid  Personal Övrigt
HOV 15.45-21 Kerstin W  
    Kerstin L  
    Åsa R, Håkan  
Bord Tid    
Ansvarig 14-23  Hanna  
  17-21  Per  
  14-24  Alice M  
  14-24  Bernt  
  15-24 Klara Tegström  
  15-24 Jasmina Bergqvist  
  15-01 Albin Ö  
  15-24 Hanna Linder  
  15-01 Rana  
  15-01 Neo  
  15-01 Edith  
  15-01 Alice B  
  15-01 Nora  
  15-01 Lilly  
  15-01 Felicia  
  15-01 Elton  
  15-01 Sebastian K  
  15-01 Felix  
  15-01 Jakob H  
  15-01 Alvin  
  15-24 Camilla Norrman  
  15-24 Ida Eriksson  
  15-01 Gina  
  16.30-24 Jasim  
  15-01 Srusht  
  15-01 Noah  
  15.30- Sussie  
  15.30- Tomas  
  15.30- Camilla  
  14-24  Pelle  
  15- Tilda G  
  15-21 Filippa  
  15-24 Maya Swärd  
       
Bar + BB 15-01 André ansv  
1 16-01 Evelina  
2 15-01 Sabine  
3 15-01 Xiaofeng  
4 15-01 Dennis  
       
       
Weiq Run      
2 15-01 Daria  
3 15-24 Lisa W  
       
Runner 14-01 Dave ansv  
1 16-01 Moa Rönnlund  
2 16-01 Linnéa Sandlund  
3 16-01 Emina Hindriks  
4 16-01 Alva Plogner  
5 16-01 Alice Åkerman  
6 16-01 Sandra Jonsson Zingmark  
7 16-01 My Vallström  
8 16-01 Stephanie Fredriksson  
9 16-01 Eden Rönnlund  
10 16-01 Stina Lindkvist  
11 16-01 Emma Plogner  
12 16-01 Emma Comic  
Diskstation      
1 15.30- Urban  
2 15-01 Per S  
       
Disk i Äpplet      
1 19-02 Irja  
2 19-02 Jimmy  
3 21-03 Papi  
   21-03 Besher  

8

Schema lördag

Lördag

VIP tältet

 

Dukning VIP Tid Personal
1 9-13 Bhadra Löf Söderman
2 9-13 Frida Marcusson
3 9-13 Maija Whalberg
4 9-13 Ronja Åkerdahl
5 9-13 Hanna Kämpe
6 9-13 Esther Sjödin
7 9-13 Jonna Eriksson
8 9-13 Meya Layton
9 9-13 Miriam Lundqvist
10 9-13 Eva Jåfs
Ansvarig: 8-16 Mona-Liz
Ansvarig: 9-13 Liselotte

 

Uppgift Tid  Personal Övrigt
HOV 12.45-19 Håkan  
  12.45-19 Åsa R  
  15.30-20.30 Kerstin W  
  15.30-20.30 Kerstin L  
       
Bord Tid  Personal Övrigt
Ansvarig 11-23 Hanna  
  17-21 Per  
  12-24  Alice M  
  12-24  Bernt  
  12.30-00.30 Klara Tegström  
  16-00.30 Jasmina Bergqvist  
  12.30-00.30 Maya Swärd  
  12.30-00.30 Hanna Linder  
  12.30-00.30 Rana  
  12.30-00.30 Neo  
  12.30-00.30 Alice B  
  12.30-00.30 Nora  
  14-01 Divion  
  12.30-00.30 Lilly  
  12.30-00.30 Felicia  
  12.30-00.30 Tilda G  
  12.30-00.30 Sebastian K  
  12.30-00.30 Felix  
  12.30-00.30 Elton  
  12.30-00.30 Alvin  
  12-23 Oliva  
  12.30-00.30 Jasim  
  16-00.30 Camilla Norrman  
  12.30-00.30 Gina  
  12.30-00.30 Ida Eriksson  
  13- Sussie  
  15- Tomas  
  15- Camilla  
  14-01 Srusht  
  13.30- Caroline + Filippa  
  12-23 Albin Ö  
  12-24 Pelle  
  12.30-00.30 Noah  
    Ocun  
    Annette  
       
Bar + BB 13-01  André ansv.  
1 12-23 Evelina  
2 14-01 Sabine  
3 14-01 Xiaofeng  
4 13-01 Dennis  
       
       
Weiq Run      
  14-01 Daria  
  12.30-23 Lisa W  
  17.30- Pascaline  
Runner 12-01 Dave ansv.  
1 16-01 Moa Rönnlund  
2 16-01 Amanda Karlsson  
3 16-01 Emma Plogner  
4 16-01 Klara Strömgren  
5 16-01 Eden Rönnlund  
6 16-01 Lova Lindgren  
7 16-01 My Vallström  
8 16-01 Sandra Jonsson Zingmark  
9 16-01 Minna Ekdahl  
10 16-01 Stina Lindkvist  
11 16-01 Hanna Nyström  
12 16-01 Frida Wendén  
       
Diskstation      
1   Urban  
2      
       
Disk i Äpplet      
1 19-02 Irja  
2 19-02 Jimmy  
3 21-03 Besher  
4 21-03 Papi  
Schema söndag

Söndag

Bortplockning av bord och stolar 11-15

11-15 Personal
   
 1

Ida Sundström

 2

Sara Danielsson

 3

Hanna Berglund

 4

Lina Nyby

 5

Pontus Burman

 6

Isac Hellsten

   
Ansv.  

Kontakter

Hanna
072-7392333, hanna.eriksson@umeafolketshus.se

Dave Orman
076-1484348, Dave.orman@umeafolketshus.se

Lisa Magnusson – sjukanmälan och frågor kring schema och arbetstider. OBS! Ni får inte ni sjukanmäla er via mail!
076-785 78 03. För övriga frågor går bra ett använda mail även: lisa.magnusson@umeafolketshus.se

Övriga:

Ulrika Lundström 090-156244

Petra Edström 090-156381

 

 

Här nedan hittar ni kartor över tältet och området 

För att ni ska ta er in på området behöver ni ett armband. Det är samma färg på armbandet under alla dagar. Är du med i någon förening och ska jobba med oss har dessa lämnats till er förening som delar ut dem. Jobbar du på Umeå Folkets Hus hämtar du ut ditt armband i receptionen på Umeå Folkets Hus och stryks från en lista. Från tisdag 13 februari kan ni gå förbi och receptionen är öppen kl. 8.15-17.00.

Ni som arbetar på området enbart onsdag behöver inget armband utan ni går bara till tältet där ansvarige väntar. Onsdag finns det matiga mackor och möjlighet att bre egna mackor. Fredag och lördag morgon kan man bre egna mackor samt att det finns kall lunch. Alla som jobbar kväll tors-lör får personalmat som vanligt.

Ni går in via Entré VIP (se översiktskarta) och går till tältet.

På Red barn Arena blir det totalt väskförbud för publiken, och samtliga kommer att visteras innan de får komma in på arenan. För personal gäller dock andra regler, tex att vi får ta med oss väskor in -med det vi behöver för att utföra vårt arbete. Entrépersonal kommer dock att öppna era väskor, minst kö är det mellan 14:30 och 16:00 då det är minst kö i visitationen.   

Vi rekommenderar starkt att du tar dig till arenan på annat sätt än med bil. Buss är ett utmärkt alternativ och på Ultras hemsida tabussen.nu kan man läsa mer om busstider.

Måste man ta sig till området med bil kan man parkera vid området utmärkt med ”press parkering” och gå där ifrån. Man måste ha ett parkeringstillstånd för detta, maila petra.edstrom@umeafolketshus.se. Dessa är dock begränsade så först till kvarn gäller.

Det finns många tunga arbetsfordon på området och dessa körs av elever som inte är så vana förare. Alla måste hålla god uppsikt när ni går på området, var försiktiga och stå aldrig bakom en traktor/arbetsfordon!

Här under ser ni lite bilder och korta filmklipp från tidigare år.