Besöksadress:

Umeå Folkets Hus

Skolgatan 59

903 29 Umeå

Postadress:

Umeå Folkets Hus

Box 466

901 09 Umeå

Boka konferens: 090 - 15 62 30

Växel och reception: 090 - 15 62 00

TC: 090 - 15 63 21

Restaurang Äpplet: 090 - 15 62 44

Kapacitet

Sittande middag: 700 personer
Nöjesaktivitet / Konsert: 850 personer

Utrustning

Trådlöst internet

Restaurang Äpplet

Vår beställningsrestaurang Äpplet har varit lite av en doldis, men har alltid varit uppskattad av våra gäster som lämnat oss mätta och nöjda. Vissa har varit här på konferenslunch, andra på konsert och en tredje på en företagsfest. Vi är väldigt flexibla och kan därför tillgodose nästan alla önskningar. Det är det som gör oss unika. . Vi har genom åren ordnat stora bankettsittningar såsom Studentbalen de senaste åren på 1100 personer. En mängd middagar i anslutning till konferenser samt företagsfester, kick-off middagar och krogshower.

Äpplet är sedan 2008 svanenmärkt och det är vi såklart väldigt stolta över. Vår fantastiska personal jobbar i stor utsträckning med ekologiska och närproducerade råvaror. Det ska inte finnas någon tvekan om att gästerna lämnar kvällens festligheter utan ett stort leende på läpparna.

Norrlandsmeny

FÖRRÄTT

Dillbakad röding med pressad blomkål, pepparrotsgräddfil, sallad på äpple och forellrom samt rågbrödskrutong

VARMRÄTT

Kryddstekt renrostbiff, terrin på vilt, syrade grönsaker, mandelpotatiskaka med Vindelnrökt Västerbottensost. Serveras med trattkantareller och lingonsky

DESSERT
Variation på hjortron, mandelkräm, färskostmousse, mandelkaka och friterad mandel

Pris trerätters: 490:- ex. moms Pris tvårätters: 390:- ex. moms

Bankettmeny

Förrätter

Rödbetsterrin
med saltrostade valnötter samt äppel- och valnötsbröd. Serveras med getostkräm, rödbetspulver smaksatt med chili och krasse

Kryddrimmad lax och forellrom
Serveras med äggulekräm, smörstekta surdegscrumbles med ugnstorkad anjovis och vattenkrassepistou

Terrin på älg och ren
Serveras med hembakt knäckebröd, rabarberchutney samt rosmarininlagda lingon och vårlök

Varmrätter

Ört- och kryddmarinerat ankbröst
med palsternacks- och potatispuré. Serveras med Madeirasås med syrlig smak av balsamico, palsternackskrisp och krasse

Grönpepparkryddad kalvrygg
med pancetta- och peccorinopolenta. Serveras med salviasky, rotsakschips samt chutney på päron och fikon

Lättrimmad torskrygg/hälleflundra
(fisksort beroende på tillgång) Serveras med blomkålsterrin med gröna ärtor och smak av rökt sik, fänkålscrudité, confiterad fänkål, hummersky och potatispuré

Puylinsbiff på sötpotatis och gröna linser
med Madeirasås, palsternacks- och potatispuré, palsternackschips och krassesallad

Desserter

Citrontårta
med sablésmulor, sesamflarn, maränger med svarta sesamfrön och citronkola

Ganache av mörk choklad på mandelbotten
Serveras med moccasmörkräm, salta mandlar och havtornskräm

Hallonmousse med citronkräm, marängberg och citronsnö

Priser Trerättersmiddag: 420kr
Tvårättersmiddag (för- och varmrätt): 340kr
Tvårättersmiddag (varmrätt och dessert): 325kr

Alla priser är exklusive moms Vi behöver er beställning senast en vecka innan er middag. Restaurang Äpplet använder sig av närproducerade och ekologiska råvaror i stor utsträckning och tillgången kan under vissa årstider vara liten. Detta gör att vi förbehåller oss rätten att byta ut en råvara mot en likvärdig om den inte finns att tillgå hos våra leverantörer. Vi värnar om miljön i första hand.